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論壇廣播臺(tái)
廣播臺(tái)右側(cè)結(jié)束

主題: 烀餅[原創(chuàng)]

  • QQ號(hào)
樓主回復(fù)
  • 閱讀：2664
  • 回復(fù)：14
  • 發(fā)表于：2013/7/10 12:06:31
  • 來(lái)自：中國(guó) 遼寧 盤錦
  1. 樓主
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這是東北的名菜，主要原理是利用燉菜鍋的的熱氣將餅蒸熟。湯汁混入餅中那味道這是絕了。。。
土豆 豆角 切塊 掰斷 洗干凈，豬五花肉切薄片 這小五花忒好了 層次嗷嗷的分明

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準(zhǔn)備小料 蔥 姜 干辣椒
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熱油 放五花肉煸炒
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再放小料 十三香煸炒
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接著再放處理好的土豆 豆角 放調(diào)味料 鹽 糖 生抽小火炒
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最后加水燉制

和面醒20來(lái)分鐘
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醒好的面搟成一張大餅 之后刷油 撒椒鹽 烘干的蔥花 胡蘿卜碎
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切四刀，之后反復(fù)折疊
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烀餅的坯子做成了
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再次把坯子搟成餅 大小跟你家的鍋而定
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燉豆角也已經(jīng)開(kāi)鍋了，整好把做好的餅放入鍋內(nèi)，蓋在菜上面 用筷子扎眼多扎幾個(gè)能更好的入味
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餅放好，小火燉15分鐘就行了，餅也熟了，湯汁收的也剛剛好

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把餅弄出來(lái) 切小塊裝盤
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東北盤錦豆角烀餅就這樣做好了，一小塊餅卷上豆角土豆條 你就可勁的造吧 飯菜一鍋出

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  • 北方倉(cāng)狼
  • 發(fā)表于：2013/7/10 12:15:23
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 沙發(fā)
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沙發(fā)啊，看上去不錯(cuò)！
  
  • 茶茶
  • 發(fā)表于：2013/7/10 13:26:30
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 長(zhǎng)春
  1. 板凳
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用自己家的鍋就能做嗎？
  
論壇首席論壇首席
  • 發(fā)表于：2013/7/10 13:35:23
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 長(zhǎng)春
  1. 3樓
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得老好吃了。
新聞線索熱線：0436-5038822
  
  • 發(fā)表于：2013/7/10 13:49:48
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 長(zhǎng)春
  1. 4樓
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看著和一鍋出似的~
  • 白城之戀
  • 發(fā)表于：2013/7/10 14:12:09
  • 來(lái)自：浙江
  1. 5樓
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QQ凈整絕的，又流口水了。哈哈哈
  • 發(fā)表于：2013/7/10 15:09:35
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 長(zhǎng)春
  1. 6樓
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這個(gè)餅的味道好吃還是下面的菜品好吃�。�
你好啊
  • 白城之戀
  • 發(fā)表于：2013/7/10 16:05:02
  • 來(lái)自：浙江
  1. 7樓
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曾經(jīng)吃過(guò)，燉菜的滋味都浸潤(rùn)到餅里了，菜、餅都好吃。
  • QQ號(hào)
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/7/11 8:11:57
  • 來(lái)自：中國(guó) 遼寧 盤錦
  1. 8樓
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  • QQ號(hào)
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/7/11 8:12:50
  • 來(lái)自：中國(guó) 遼寧 盤錦
  1. 9樓
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回復(fù)  2樓(茶茶)的帖子

可以做的 ，我這個(gè)就是用電池爐做的
  • QQ號(hào)
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/7/11 8:13:46
  • 來(lái)自：中國(guó) 遼寧 盤錦
  1. 10樓
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回復(fù)  3樓(哈嘍sky)的帖子

是的  是的 那是相當(dāng)好吃了
  • QQ號(hào)
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/7/11 8:14:10
  • 來(lái)自：中國(guó) 遼寧 盤錦
  1. 11樓
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  • QQ號(hào)
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/7/11 8:15:03
  • 來(lái)自：中國(guó) 遼寧 盤錦
  1. 12樓
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回復(fù)  5樓(白城之戀)的帖子

哈哈 就是為了饞你而做的
  • QQ號(hào)
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/7/11 8:15:40
  • 來(lái)自：中國(guó) 遼寧 盤錦
  1. 13樓
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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/7/11 8:16:13
  • 來(lái)自：中國(guó) 遼寧 盤錦
  1. 14樓
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