廣大農(nóng)民朋友們：

　　食品安全關(guān)乎健康，更關(guān)乎每個(gè)家庭的幸福。為提高農(nóng)村消費(fèi)者辨識(shí)假冒偽劣食品能力，切實(shí)保障飲食安全，現(xiàn)結(jié)合農(nóng)村常見食品安全風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)布以下實(shí)用知識(shí)：

　　一、識(shí)假辨劣“四步法”，筑牢安全防線

　　1.看包裝，查“身份”

　　“三無”食品要警惕：無生產(chǎn)日期、廠名廠址、許可證號(hào)的食品，質(zhì)量無保障。

　　山寨食品擦亮眼：警惕食品包裝標(biāo)識(shí)、文字圖案等模仿其他品牌食品，仔細(xì)核對(duì)商標(biāo)和包裝細(xì)節(jié)。

　　破損脹氣勿購買：包裝漏氣、鼓包或印刷模糊的食品，可能已變質(zhì)或?yàn)榱淤|(zhì)品。

　　2.查日期，避風(fēng)險(xiǎn)

　　過期食品易滋生細(xì)菌，購買時(shí)務(wù)必確認(rèn)保質(zhì)期，臨期食品謹(jǐn)慎選購。

　　3.辨標(biāo)識(shí)，認(rèn)“正品”

　　認(rèn)準(zhǔn)包裝上的“SC”食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，拒絕來源不明、無標(biāo)識(shí)的散裝食品。

　　購買鮮肉時(shí)，務(wù)必查看動(dòng)物檢疫合格證明（藍(lán)色章）和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證（紅色章）。

　　4.聞味道，觀性狀

　　酸敗、霉味或異味食品需丟棄，顏色異常、質(zhì)地變質(zhì)的食材切勿食用。

　　二、科學(xué)選購“兩注意”，遠(yuǎn)離消費(fèi)陷阱

　　1.選正規(guī)渠道：建議到證照齊全的商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購買。

　　2.留購物憑證：索要并保存發(fā)票、小票，方便維權(quán)舉證。

　　三、健康飲食“兩倡導(dǎo)”，養(yǎng)成安全習(xí)慣

　　1.少食高風(fēng)險(xiǎn)食品：減少高鹽高糖食品攝入。謹(jǐn)慎食用野生蘑菇，防止誤食有毒蘑菇。堅(jiān)決不食用野生動(dòng)物。

　　2.儲(chǔ)存加工要規(guī)范：生的食物和熟的食物要分開處理和存放，避免交叉污染。制作食物時(shí)充分加熱，保證燒熟煮透。剩菜剩飯謹(jǐn)慎食用，若食物已出現(xiàn)異味、霉變等切勿食用。

　　四、全民共治“齊行動(dòng)”，共護(hù)舌尖安全

　　如發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品，請(qǐng)留存證據(jù)（如票據(jù)、照片），并撥打舉報(bào)電話：0436-12315。

　　食品安全需要社會(huì)共治，讓我們攜手提升辨假能力，拒絕問題食品，共建安全、放心的農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境！

白城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2025年5月12日