廣大農(nóng)民朋友們：

　　食品安全關(guān)乎健康，更關(guān)乎每個家庭的幸福。為提高農(nóng)村消費者辨識假冒偽劣食品能力，切實保障飲食安全，現(xiàn)結(jié)合農(nóng)村常見食品安全風險，發(fā)布以下實用知識：

　　一、識假辨劣“四步法”，筑牢安全防線

　　1.看包裝，查“身份”

　　“三無”食品要警惕：無生產(chǎn)日期、廠名廠址、許可證號的食品，質(zhì)量無保障。

　　山寨食品擦亮眼：警惕食品包裝標識、文字圖案等模仿其他品牌食品，仔細核對商標和包裝細節(jié)。

　　破損脹氣勿購買：包裝漏氣、鼓包或印刷模糊的食品，可能已變質(zhì)或為劣質(zhì)品。

　　2.查日期，避風險

　　過期食品易滋生細菌，購買時務(wù)必確認保質(zhì)期，臨期食品謹慎選購。

　　3.辨標識，認“正品”

　　認準包裝上的“SC”食品生產(chǎn)許可證編號，拒絕來源不明、無標識的散裝食品。

　　購買鮮肉時，務(wù)必查看動物檢疫合格證明（藍色章）和肉品品質(zhì)檢驗合格證（紅色章）。

　　4.聞味道，觀性狀

　　酸敗、霉味或異味食品需丟棄，顏色異常、質(zhì)地變質(zhì)的食材切勿食用。

　　二、科學選購“兩注意”，遠離消費陷阱

　　1.選正規(guī)渠道：建議到證照齊全的商超、農(nóng)貿(mào)市場購買。

　　2.留購物憑證：索要并保存發(fā)票、小票，方便維權(quán)舉證。

　　三、健康飲食“兩倡導”，養(yǎng)成安全習慣

　　1.少食高風險食品：減少高鹽高糖食品攝入。謹慎食用野生蘑菇，防止誤食有毒蘑菇。堅決不食用野生動物。

　　2.儲存加工要規(guī)范：生的食物和熟的食物要分開處理和存放，避免交叉污染。制作食物時充分加熱，保證燒熟煮透。剩菜剩飯謹慎食用，若食物已出現(xiàn)異味、霉變等切勿食用。

　　四、全民共治“齊行動”，共護舌尖安全

　　如發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品，請留存證據(jù)（如票據(jù)、照片），并撥打舉報電話：0436-12315。

　　食品安全需要社會共治，讓我們攜手提升辨假能力，拒絕問題食品，共建安全、放心的農(nóng)村消費環(huán)境！

白城市市場監(jiān)督管理局

2025年5月12日