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主題: 愛吃鬼的家庭廚房之——酸菜燉魚

  • 愛吃鬼
樓主回復(fù)
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  • 回復(fù)：63
  • 發(fā)表于：2012/3/12 8:47:55
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 樓主
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我做酸菜魚通常是用草魚，肉比較肥嫩，黑魚也是很好的選擇。

可以在酸菜魚湯汁中加入粉絲、豆芽、金針菇等蔬菜；

也可以用魚排熬好的酸菜魚湯當(dāng)作鍋底，就是酸菜魚火鍋啦。

也可以不將酸菜先盛出，直接下魚片，但是我覺得先盛出再下魚片，

可以更好的保持魚片快熟及不容易散。
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  • 張大腳
  • 發(fā)表于：2012/3/12 8:51:23
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 沙發(fā)
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從來沒吃過呀，酸菜和魚呀。
  
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